浙江省嘉善县市场监管局推动食品安全智控管理体系建立今年以来,浙江省嘉善县市场监督管理局按照食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动要求,突出问题导向,聚焦薄弱环节,在推进“阳光工厂2.0”CCP在线家食品生产企业进行CCP上链改造,涉及CCP点位245个,安装智能监测设备258台套,有效防范食品安全风险隐患,提升食品安全监管效率。

  嘉善局第一时间制定食品安全数字化改革总体方案,成立工作专班,凝聚业务科室、第三方科技公司、移动电信等运营商、省方圆检测院专家等团队力量,“专班”实体化运作。同时建立每周例会、定期复盘、考核通报等机制,形成企业自查、行业自律、政府督查“三方”联动格局。首创企业数字化积分机制,激发企业质控管理内生动能。充分调动乡镇(街道)和基层食药安办力量,建立日常联络、过程评价、业务培训和工作考核等机制,在关键设备改建过程中,由特检院派出专家进行全程指导和把关。据每家企业特点,科学施工安装物联感知设备,强化原料配置、消毒杀菌、金属检测等关键风险环节的智慧物联管控。例如,嘉善长鼻王食品有限公司等重点食品企业已再原有基础上,自行购买更先进数字设备,进一步守牢的食品安全底线。

  目前,通过阳光工厂2.0版“CCP在线”智控管理体系,实现食品生产领域全方位监管、全链条智控、全流程溯源,同时也实现“数据多跑路、监管少跑路”。企业品控安全意识大幅提升,辖区内企业的专兼职人员率从40%提升到90%以上,基层治理覆盖面大幅提升,由原来的30%提升到90%以上;食品安全隐患事前发现数量大幅提升,通过平台推送56条隐患,整改54条,已实现95%的食品安全隐患闭环在企业端解决;基层隐患治理效能大幅提升,由原来的两名执法人员检查一家食品生产企业需要4小时提速到1小时;企业食品质检合格率从97%提高到了99%。